A 15 minutos del río (a pie)

Recorrido de nuestra casa (Av. André-Giroux) a la rivera del Saint Laurent.


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De 'Cielito Lindo' al acuario de Quebec

El 25 de abril, pa' festejar la Feria de San Marcos en Quebec, nos fuimos al festival intercultural del barrio de Sainte Ursule, en la escuela de la zona, en donde Ana, a pesar de la infección en la garganta que la tenía afónica, se aventó a trío con una venezolana y un cubano la de "Cielito Lindo"




El asunto de la gripe porcina todavía no se convertía en algo tan controversial, apenas habíamos oído algunos comentarios en las noticias, a los que nadie le puso mucha atención.

Al día siguiente nos enterábamos con asombro de que la Feria se había cancelado por la alerta sanitaria... "¡Órale! -pensamos- o sea que eso de la influenza sí está grave".

Con esa preocupación rondando en la cabeza, pensando en nuestros seres queridos encerrados en sus casas, nos fuimos a conocer el Acuario de Quebec. Es hermoso, aunque el precio de la entrada es bastante alto...



Conocimos a Marlin y a Dori...


Saludamos a los leones marinos y las focas...


La cercanía del río Saint Laurent le da una ubicación extraordinaria.

Pues... no pasamos hambre

El otro día, nos regalaron unas calabacitas muy parecidas a las que utilizamos en México para cocinar, sólo que la cáscara es de color verde oscuro, igual que la cáscara de los pepinos. Además teníamos berenjenas. Una ancianita nos recomendó que con eso se podría preparar el Rataouille, como el de la película de Pixar.

Así que nos fuimos a internet, para buscar la receta. Resulta que es una típica receta provenzal y se prepara así:

Se trata de cortar finamente en rodajas la berenjena, el tomate, el calabacín, la cebolla y los pimientos, y distribuirlos por capas en una placa de horno untada en aceite de oliva. Salpimentar y aromatizar con hierbas provenzales. Todo esto al horno hasta que las verduras queden asadas pero con cierta consistencia.

Para montar el plato se disponen los discos de las hortalizas en forma de escalera de caracol. Una suave vinagreta para aliñar y listos.

fuente: http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/ratatouille-la-receta

Ana se lució, y el resultado fue delicioso:

Pero como buenos mexicanos no nos faltan nuestras quesadillas acompañadas de su salsa taquera,



Nuestra vecina, Rosana, de Puebla, se discutió con unos tamales de frijoles con queso y de rajas




Y también a Ana le debemos no quedarnos con el antojo de pozole.


BON APPÉTIT!!!

Influenza

Desde que comenzó la alerta hemos estado al pendiente del avance de la influenza porcina en México. Nos sentimos preocupados y sin poder dimensionar adecuadamente la magnitud de la emergencia. Nos platican los familiares y amigos que las calles están vacías, que todos llevan cubrebocas, que la gente ha sido responsable y ha evitado las aglomeraciones y cumplido con todas las recomendaciones.

Acá en Canadá, los noticieros abren sus emisiones comentando la alarma, los decesos y los brotes de la enfermedad en varias partes del mundo, incluido este país. Los quebecquenses, cuando saben que somos mexicanos, el primer comentario siguiente es respecto a la influenza. Hay expectación internacional.

Cuídense mucho por favor. Los queremos.

Encuentre las diferencias...

La lista del super

foto: afuera del centro de convenciones de Quebec.

Lo más costoso de estar en Quebec es la comida, los precios no tienen ninguna comparación con los precios en México. De hecho todo parece estar alrevés, pues un kilo de jitomates (tomates) puede llegar a costar más que un paquete con seis filetes de salmón ahumado (importado de china claro). Los tomates vienen de México, al igual que los mangos, los aguacates (¡SÍ HAY AGUACATES!) y los plátanos. Las fresas son de Estados Unidos y muchas veces están en oferta y pueden ser compradas a muy buen precio. Tomando en cuenta que el dólar supera los 11 pesos, hagan sus cuentas, aquí algunos ejemplo de los precios -además a todo le aumentan los impuestos cuando llegas a pagar a la caja-:

• 1 kilo de jitomate $4.20 (el más barato)
• paquete con 5 aguacates chicos $3.99
• Naranjas sin semillas $ 4.99 la arpilla
• kilo de manzanas $4.00
• Docena de huevo $ 2.70
• Mango ataulfo (2 piezas) $1.25
• Leche, paquete con 4 litros $5.58
• pequete de 8 tortillas de harina (SE USAN MUCHO ACÁ) $2.39
• pan (como el bimbo) $2.39
• paquete de 700 grs. de queso mozzarella o cheeddar (casi no hay opciones de quesos de donde elegir que sean accesibles) $8.00
• paquete de sopa de pasta (estrellitas o letras etc) $2.50

Ni hablar de las golosinas, en la pastelería del super, un pastelillo chiquito del tamaño de una matecada bimbo cuesta no menos de $3.00 dólares. Un pastel del tamaño más pequeño (unos 15 cm de diámetro) cuesta $ 10.00 el más barato.

Eso sí cuando hay ofertas las tiendas de ropa tienen precios increíbles (a veces una blusa nueva resulta más barata que comprar dos kilos de jitomate), lástima que sea prioritario comprar comida y con eso, ya no queda dinero para aprovechar las ofertas en la ropa :)

Charla en l'Université Laval

Gracias al profesor François Demers, el Departamento de Comunicación e Información de la Universidad Laval me otorgó un espacio para dialogar sobre algunos aspectos de mi tesis de doctorado, ya casi terminada.

Así que ofrecí una charla, en francés, titulada "Journalisme et pouvoir politique à Aguascalientes, Mexique. Quelques aspects de la communication publique".

Me fue muy bien, el ambiente estuvo muy tranquilo y cordial, y a juzgar por el número de preguntas hubo bastante interés del auditorio, pocos pero sustanciosos.